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烤箱預(yù)熱是指在烘烤食物前，烤箱內(nèi)要先升到指定溫度，烤箱預(yù)熱普遍在十分鐘左右，但是注意時(shí)間不能太長，否則不止浪費(fèi)電量，還會(huì)縮短烤箱的使用壽命?？鞠漕A(yù)熱的作用主要是有利于食物定型，接下來，就跟小編一起來了解一下烤箱預(yù)熱要多久以及烤箱使用技巧有哪些。
一、烤箱預(yù)熱要多久
1、我們?cè)诳局剖澄镏?，食物一直都是處在室溫的條件下，通常在進(jìn)行食物烤制的時(shí)候它的烤制溫度都是在一百多度或者是兩百度，如果食物在烤制前不對(duì)烤箱進(jìn)行充分的預(yù)熱，而是把食物直接放在烤箱中，那么相當(dāng)于讓食物從室溫的狀態(tài)下加熱到烤制的狀態(tài)，如果在烤制之前對(duì)烤箱進(jìn)行預(yù)熱，那么烤制食物時(shí)就是讓食物直接進(jìn)入到烤制的狀態(tài)，不同的烤制方法，食物內(nèi)部組織的變化是不同的。
2、一般按配方要求調(diào)至相應(yīng)的溫度，讓烤箱空燒一會(huì)兒，當(dāng)烤箱內(nèi)部達(dá)到特定溫度后再放入食物進(jìn)行烤焙。
3、預(yù)熱的時(shí)間：國內(nèi)的烤箱一般都沒有預(yù)熱指示燈。因此需要注意觀察加熱管的情況，當(dāng)加熱管由紅色轉(zhuǎn)為黑色的時(shí)候，就表示預(yù)熱好了。根據(jù)溫度、烤箱大小不同，預(yù)熱的時(shí)間也不一樣，理論上說，功率越大，體積越小的烤箱預(yù)熱越快。
4、一般預(yù)熱需要5-10分鐘。預(yù)熱的時(shí)間不要過長，如果烤箱空燒時(shí)間過長，不僅浪費(fèi)能源，也會(huì)縮短烤箱壽命。
二、烤箱使用技巧
1、使用前去異味?？鞠涫褂们埃纫愿蓛裟ú紝⒖鞠鋬?nèi)外擦拭一遍，將烤箱門半開后上下火全開，將溫度調(diào)至烤箱較高溫度空烤15分鐘，之后便可正常使用。
2、烤箱預(yù)熱。烘烤任何食物前，烤箱都要預(yù)熱，這樣烤出來的食物會(huì)更可口。通常情況下，烤箱預(yù)熱5-10分鐘即可，預(yù)熱溫度較低都需要160℃。
3、烤盤適量加水。為避免烤出來的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營養(yǎng)成分，可適量地烤盤內(nèi)加點(diǎn)水。
4、防止食物烤焦。燒烤過程中容易發(fā)生表皮過焦而內(nèi)部不熟的情況，這時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙。
5、烤蛋糕時(shí)油不宜太多。烤蛋糕時(shí)，油和雞蛋的比例較好為1：10(例如：100克雞蛋10克油，)，油和雞蛋的比例超出1：3，所烤出來的蛋糕就容易變形。
6、烤蛋糕時(shí)的溫度控制?？镜案鈺r(shí)，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低，烘焙時(shí)間越長;蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越高，烘焙時(shí)間越短。
以上就是裝修之家小編為大家介紹的烤箱預(yù)熱要多久以及烤箱使用技巧，烤箱可以制作的食物有很多，比如蛋糕、燒烤、餅干等等，所以多了解了些烤箱使用技巧是很有必要的，這樣不但做出來的食物更好吃，還能延長烤箱壽命，想要了解更多的家裝資訊，就請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注裝修之家網(wǎng)。
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