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超市選購冷藏保鮮柜要先了解其類型和數(shù)量,然后比較各家產(chǎn)品的節(jié)能情況,價格等方面的相關(guān)知識。選購時特別注意以下問題: 1.根據(jù)冷藏食品的類型和數(shù)量來選購保鮮柜:根據(jù)超市計劃經(jīng)營的食種類、數(shù)量、場地以及售貨方式等實際情況來確定保鮮柜的種類,通過對比已有超市需要哪些保鮮柜取眾家之長,通過比較的方法來確定最適合的食品保鮮柜的結(jié)構(gòu)和數(shù)量. 2.保鮮柜生產(chǎn)廠家的選擇:如今市面上生產(chǎn)保鮮柜的廠家日益增多,各家廠家在技術(shù)層面上是存在很大差異的,在選購保鮮柜的時候要比較產(chǎn)品在技術(shù)上的領(lǐng)先程度. 3.保鮮柜在食品展示效果的強弱程度的比較:一般情況下,保鮮柜展示面開口越大,展示的效果就會越強,同時保鮮柜內(nèi)燈光照明充足、均勻,無照明死角,柜內(nèi)食品展示性則強,反之則弱.