請(qǐng)問(wèn)一般家用廚房用具有哪些?普通一點(diǎn)就好,不用太全面。
第一類是儲(chǔ)藏用具,分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏,冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
第三類是調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺(tái)面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步,家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。
第四類是烹調(diào)用具,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開(kāi)始大量進(jìn)人家庭。
第五類是進(jìn)餐用具,主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。
1、灶具:燃?xì)饣螂姶艩t
2、鍋:一只炒菜鍋,一只煮鍋,電飯鍋、如果想做蒸菜,可用煮鍋加一個(gè)矮腳鍋架即可。
3、餐具:四五個(gè)大小不一的盆,幾只碗,幾個(gè)盤(pán)子,一個(gè)大湯碗,筷子,勺子,炒菜鏟,湯勺、漏勺、水果刀、菜刀、切菜板、如果喜歡自己做面食,可再加一個(gè)大案板。
4、調(diào)料:油、鹽、糖、醋、醬油、雞精
5、其他:如果有冰箱還需要準(zhǔn)備幾只大小不一的保鮮盒,一卷保鮮膜,一個(gè)垃圾桶。