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  鏟除不公 2017-04-21 16:35:39回答

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  　　砂鍋清洗小妙招：
  
  　　1.把橙子切開(kāi)，放在鍋內(nèi)煮開(kāi)15分鐘，而后泡2個(gè)小時(shí)，胡楂就會(huì)飄起。
  
  　　2.涂上一層蜂蜜，過(guò)半小時(shí)用百潔布輕擦就可以很好的清除干凈了。
  
  　　3.砂鍋燒糊后，在里面放少許醋，再后加滿水燒，燒開(kāi)之后將其從火上取下，等變成溫水時(shí)再用鋼絲球刷洗，效果很好!
  
  　　砂鍋的保養(yǎng)：
  
  　　砂鍋是由石英、長(zhǎng)石、粘土等多種原料制成的陶制品，經(jīng)高溫?zé)裏?，鍋體形成一種玻璃體。這種玻璃體對(duì)溫差適應(yīng)能力較差。砂鍋驟然受熱受冷，會(huì)引起急劇膨脹或收縮，因而造成破裂。針對(duì)砂鍋這一特性，使用時(shí)必須注意以下幾個(gè)方面：
  
  　　1.要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。
  
  　　2.燒好食物后，砂鍋離火時(shí)，用木片把鍋架起來(lái)，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據(jù)砂鍋大小，做一個(gè)鐵圈，當(dāng)砂鍋離火后，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時(shí)間更長(zhǎng)些。
  
  　　3.新買(mǎi)來(lái)的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時(shí)，最好做面湯或稀粥，吃完后，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋里的面糊干結(jié)，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然后洗凈。這樣，砂鍋就不會(huì)漏水了。最重要的是：不打濕鍋底哦。洗鍋時(shí)盡量不打濕鍋底，上火時(shí)注意確認(rèn)鍋底是否干燥。每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水。

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  冰松鼠 2017-04-21 16:35:19回答

  回答數(shù)：194

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  　　1、如果是煮粥糊了，由于稻米類良好的吸水性，鍋巴是會(huì)牢牢黏在鍋底的，非常難清洗。
  
  　　可將鍋內(nèi)的殘粥沖洗干凈后，將砂鍋晾涼晾干，用小火加熱。鍋底的糊塊在水分蒸發(fā)干之后，會(huì)冒出青煙，以此為信號(hào)停止加熱，再用飯鏟輕輕就能鏟去鍋巴了
  
  　　2、對(duì)于肉類等食物造成的糊痕，如果懶得費(fèi)時(shí)費(fèi)力去擦洗，或是沒(méi)有合適的擦洗工具，同樣可以用干燒法去糊把食物倒出鍋。
  
  　　具體做法：用清水刷洗掉所有能洗去的食物殘?jiān)?，然后把砂鍋放到灶上慢火干燒，一直燒到鍋巴變成灰炭，最后再用鍋鏟去鏟一下，往往不費(fèi)吹灰之力就能去掉鍋巴糊痕。
  
  　　這個(gè)方法比較適用于黑色或是灰黑色的沙鍋除糊痕。
  
  　　3、一些頑固粘稠的糊痕，光是用工具清洗比較費(fèi)力，這樣的情況下，可以用處理劑先泡洗一遍，把鍋巴泡軟洗去一部分，再用工具擦洗。一般用白醋、燒堿等兌水泡洗即可。
  
  　　也可以使用其他家用強(qiáng)酸或強(qiáng)堿清洗劑泡洗，泡洗的時(shí)間最好在1小時(shí)以上。
  
  　　4、此外，對(duì)于一般糊痕，只要基本沒(méi)有形成炭化層，可以用土辦法去掉。 用酸楊桃、酸檸檬等酸味水果，或是用筍干，放沙鍋里加水煮沸半小時(shí)左右，基本不用刮擦工具即可去糊。
  
  　　需要注意的是，大部分砂鍋都含有重金屬，連號(hào)稱健康安全養(yǎng)生鍋的紫砂鍋也不例外，像鉛等重金屬能在醋里析出來(lái)。
  
  　　一些沙鍋有微細(xì)孔隙，新買(mǎi)的砂鍋未經(jīng)堵縫處理，就直接使用燒糊了，往往會(huì)出現(xiàn)這樣的情況：鍋底的糊痕完全擦洗干凈了，但還是聞到一股濃重的糊味。
  
  　　這是因?yàn)橐恍┦澄餁堅(jiān)鼭B透到微細(xì)孔隙里了，而且在孔隙里糊了，所以糊味久久不散。
  
  　　綜上所訴，其實(shí)在購(gòu)買(mǎi)砂鍋時(shí)就應(yīng)該選擇好的品牌和產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)的砂鍋制作工藝并不精良，這里推薦日系的器具，無(wú)論是從使用安全還是食品衛(wèi)生的角度上都是比較好的選擇。

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