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  光之刃 2017-03-21 16:50:18回答

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   1,儲(chǔ)藏用具：分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分.食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱,冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的.器物用品儲(chǔ)藏是為餐具,炊具,器皿等提供存儲(chǔ)的空間.儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜,吊柜,角柜,多功能裝飾柜等完成的.
    2,洗滌用具：包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng),排水設(shè)備,洗物盆,洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜,食品垃圾粉碎器等設(shè)備.
  廚房用具
    3,調(diào)理用具：主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理,切菜,配料,調(diào)制的工具和器皿.隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具,榨壓汁機(jī)具,調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加.
    4,烹調(diào)用具：主要有爐具,灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿.隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋.高頻電磁灶,微波爐,微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭.
    5,進(jìn)餐用具：主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等.
  
  選健康，重環(huán)保 廚房是家庭的主要污染源，廚房同時(shí)又是一家人生活享樂的中心.廚房家電作為廚房中的核心部件，是否具有健康,環(huán)保的功能至關(guān)重要! 廚房污染主要有油煙污染,噪聲污染,電磁輻射等.油煙號(hào)稱女性健康的"隱形殺手"，不僅有害呼吸健康，而且能夠刺激皮膚，使皮膚發(fā)黃,變粗糙，使頭發(fā)黃分叉,失去彈性.經(jīng)醫(yī)學(xué)家研究證實(shí)，噪聲能夠造成聽力損傷,頭痛,心慌,失眠,全身無力,記憶力減退,心律不齊,血管痙攣,血壓增高,食欲不振,惡心嘔吐，引發(fā)慢性胃炎和潰瘍病等病癥，也不可等閑視之. 在選購(gòu)廚房家電時(shí)，一定要看一看有沒有健康,環(huán)保的功能.如，油煙機(jī)吸力是否夠大，噪聲是否較小.
  

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  北方寒冬的狼 2017-03-21 16:50:18回答

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